Come opere d’arte che non si finiscono mai di perfezionare, così i piatti de Le Caserie sono in continua evoluzione. L’aggiunta o il venir meno di un ingrediente, una tradizionale salsa rivisitata in chiave moderna, la sperimentazione di nuovi accostamenti: ogni piccolo piccolissimo dettaglio è frutto di creatività, ma anche di impegno costante, di confronto. Il risultato è un piatto continuamente rinnovato, che si traduce in un’esperienza gastronomica semplicemente unica per ogni singolo cliente.